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诗文 腌菜炒春笋
释义
腌菜炒春笋的做法

食材明细

主料
  • 腌菜 300克
  • 春笋 200克
  • 猪肉 适量
  • 小米椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 姜 适量
  • 淀粉 适量
  • 老抽 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 糖 适量
  • 米酒 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

腌菜炒春笋的做法步骤

  • 腌菜炒春笋的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：2
    2
    春笋切丝，腌菜、猪肉、米椒和姜、蒜都切成沫。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：3
    3
    笋丝焯水。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：4
    4
    过凉水待用。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：5
    5
    肉沫用淀粉和油抓匀。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：6
    6
    起锅烧油。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：7
    7
    下肉沫翻炒出香味。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：8
    8
    下蒜沫、姜沫炒出香味。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：10
    10
    下腌菜翻炒。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：11
    11
    下小米椒翻炒均匀。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：12
    12
    下笋丝。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：14
    14
    加老抽、盐、鸡精、耗油、糖、米酒调味。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：15
    15
    起锅装盘。
  • 腌菜炒春笋的做法步骤：16
    16
    春天的美味来了??。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜  
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更新时间：2026/1/13 1:34:51