食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇鸡肉包的做法步骤
-
1面粉中加半勺糖和一小搓盐，混匀，酵母用温水化开，倒入面粉中，用温水和成光滑的面团，加盖，放到温暖的地方饧发到两倍大（面粉上撒点面粉，用手指插入，感觉面团柔软均匀，插的坑不会回缩就发酵好了） -
2香菇用温水泡发 -
3泡发好的香菇切碎 -
4胡萝卜切碎 -
5鸡胸脯肉剁成肉馅 -
6鸡肉馅中加入两勺料酒、两勺老抽三勺生抽，搅匀 -
7泡香菇的水分次加入鸡肉馅中，顺一个方向搅打上劲 -
8将香菇碎和胡萝卜碎加入到鸡肉馅中，拌匀 -
9再倒入两勺麻油，拌匀 -
10发酵好的面团周围撒些面粉，小心取出，分成小剂子，小剂子再擀成中间厚边缘薄的面皮（面皮不要太薄，不然蒸出来的包子不好看，虽然薄皮大馅），面皮中放入适量馅，捏出褶子收口，包好后再饧发20min -
11蒸锅水烧开后在蒸屉上放上包子（间距要留出来），上汽后蒸20min，关火焖2min -
12开吃~~
小窍门
1.一次饧发完成手指插入的时候能感觉到面团均匀、柔软
2.擀的包子皮边缘至少要有0.5cm厚，不然蒸出来的包子皮不好看
3.二次饧发时间要够
2.擀的包子皮边缘至少要有0.5cm厚，不然蒸出来的包子皮不好看
3.二次饧发时间要够
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 【辽宁】南瓜发面葱花饼
- 【江苏】桂花糯米藕
- 【开封】特色小吃－炒凉粉
- 【东北】西红柿炒鸡蛋
- 【北京】五香卤蛋
- 【东北】大米饼
- 【东北】蒸乌贼干
- 【东北】芝麻菠菜墩
- 【天津】红烧梭鱼
- 猪肉脯
- 【山东】香甜糯米枣
- 【山东】炖羊蝎子
- 【江苏】清蒸黄花鱼
- 【东北】红焖羊肉
- 【烟台】干锅贻贝
- 【四川】四喜福禄寿财饺
- 【宁波】黑木耳焖猪蹄
- 【烟台】蚝仔烙
- 【四川】盐边牛肉
- 【广东】清蒸鲈鱼
- 【闽南】小烹海蛎
- 【贵州】家常小炒肉
- 【浙江】脆皮烤鸡
- 【四川】麻辣香锅
- 【河南】腊肠焖饭(微波炉版)
- 千依百顺
- 千儿什么什么的成语
- 千儿八百
- 千兵万马
- 千兵什么什么的成语
- 千军万马
- 千军什么什么的成语
- 千军易得，一将难求
- 千凑万挪
- 千凑什么什么的成语
- 千刀万剁
- 千刀万剐
- 千刀什么什么的成语
- 千千万万
- 千千万万的用英语怎么说
- 方毛氏节烈歌（明末清初·陈恭尹）
- 方氏临清堂二首（宋·马廷鸾）
- 方氏侄女哀诗（宋·刘克庄）
- 方氏园居七首（明·杨基）
- 方氏墓庐扁曰白云飞处（宋·薛嵎）
- 方氏子园并蒂王瓜四予顷亦稍圃（明·徐渭）
- 方氏故居（宋·邵亢）
- 方氏日趣轩（明·王恭）
- 方氏棣华桂丛亭各一首（宋·洪咨夔）
- 方氏清芬阁（宋·刁约）
- 方氏贞静诗（明·岳正）
- 方水云过竹居（明·沈周）
- 方水滴子（宋·万俟绍之）
- 方汝一下第饯诗盈轴余亦继作（宋·刘克庄）
- 方池湛月（明·陈繗）
- 培养好性格(大图大字)/宝宝成长故事书
- 电工电子技术项目教程(高职高专国家示范性院校十三五规划教材)
- 体育技能培训与创业指导/华中师范大学创新创业系列丛书
- 小故事大道理(大图大字)/宝宝成长故事书
- 先进激光制造设备(光机电专业国家级教学资源库系列教材职业技术教育课程改革规划教材)
- 藏学学刊(第16辑)
- 中国法院信息化发展报告(2019No.3)/法治蓝皮书
- 中考体育指导手册
- 商业银行经营学(第5版高等学校金融学专业主要课程精品系列教材)
- 绕着地球跑一圈(博物馆之旅)(精)
- 虫虫总动员(精)/DK幼儿创意思维训练
- 工业机器人系统设计及应用
- 语文(新教材版辽宁中职升高职对口升学考试复习用书)
- 民航服务礼仪(航空运输类专业十三五规划教材)
- 三只山羊嘎啦嘎啦(精)