正宗红烧罗勒鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
取9个鸡中翅，在肉厚的一边划两刀，方便入味，另一面表皮保持完整。
2
将鸡翅放入冷水锅中加姜片和料酒，水开后煮两分钟。
3
捞出焯水鸡翅，用热水冲洗干净表面的浮沫。
4
炒锅加入15克油，10克的白糖，小火加热，待白糖变细腻泡沫状，就下入鸡翅。
5
下入鸡翅，迅速翻炒，直至鸡翅表面变得金黄，时间大约一两分钟。紧接着放入辣椒和葱姜。
6
加入没过鸡翅的水。放入料酒20g、酱油1小勺、大料1个、花椒20粒、冰糖1块。
7
大火烧开，小火慢炖。
8
锅中水烧至一半时，加入适量的盐，盐不要太多，因为最后要收干汁水。
9
锅中的汤再炖至一半时，撒一小把罗勒叶进去翻炒均匀，盖上锅盖小火焖1分钟。没有罗勒叶可以换成薄荷叶，也可以省略这一步。
10
出锅。
11
色泽红亮，散发着罗勒香味的鸡翅中非常诱人。

诗文	红烧罗勒鸡翅
释义	食材明细主料鸡翅 9个辅料葱适量干辣椒适量花椒 10粒大料 1个白糖 10g 酱油 1小勺冰糖 1块盐适量罗勒叶适量姜适量咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时简单难度红烧罗勒鸡翅的做法步骤 1 取9个鸡中翅，在肉厚的一边划两刀，方便入味，另一面表皮保持完整。 2 将鸡翅放入冷水锅中加姜片和料酒，水开后煮两分钟。 3 捞出焯水鸡翅，用热水冲洗干净表面的浮沫。 4 炒锅加入15克油，10克的白糖，小火加热，待白糖变细腻泡沫状，就下入鸡翅。 5 下入鸡翅，迅速翻炒，直至鸡翅表面变得金黄，时间大约一两分钟。紧接着放入辣椒和葱姜。 6 加入没过鸡翅的水。放入料酒20g、酱油1小勺、大料1个、花椒20粒、冰糖1块。 7 大火烧开，小火慢炖。 8 锅中水烧至一半时，加入适量的盐，盐不要太多，因为最后要收干汁水。 9 锅中的汤再炖至一半时，撒一小把罗勒叶进去翻炒均匀，盖上锅盖小火焖1分钟。没有罗勒叶可以换成薄荷叶，也可以省略这一步。 10 出锅。 11 色泽红亮，散发着罗勒香味的鸡翅中非常诱人。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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食材明细

红烧罗勒鸡翅的做法步骤