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诗文 沙棘汁磅蛋糕
释义
沙棘汁磅蛋糕的做法
“磅蛋糕,又叫奶油蛋糕,一种常见的基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4,所以传到法国,类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。现今磅蛋糕在比例上不局限于最初的各占1/4了,还会加入鲜奶油、水果、干果、果汁等材料。口感丰富香甜润泽!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个,100g
  • 沙棘汁 35g
  • 细砂糖 100g
  • 黄油 100g
  • 普通面粉 100g
  • 玉米淀粉 20g
辅料
  • 泡打粉 2g
  • 酸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

沙棘汁磅蛋糕的做法步骤

  • 沙棘汁磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油室温下软化,加入全部白砂糖。
  • 沙棘汁磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    用打蛋器先低速搅拌均匀后边加入鸡蛋液搅拌均匀。
  • 沙棘汁磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    然后高速打发至体积变大均匀细腻,这个要求应该不是很严格,我觉得体积没变大多少但是做出来也一样好吃!
  • 沙棘汁磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入面粉、玉米淀粉和泡打粉用刮刀慢慢翻拌均匀。
  • 沙棘汁磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入沙棘汁。
  • 沙棘汁磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    翻拌均匀。颜色是橘色的。
  • 沙棘汁磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    装入底部垫油纸的土司盒。放入180度预热好的烤箱。
  • 沙棘汁磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤箱烤十多分钟后取出在表面划一刀。再送入烤箱30分钟。
  • 沙棘汁磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    出炉啦,中途可视上色情况加盖锡纸!
  • 沙棘汁磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    做出来颜色真漂亮,赶紧吃一块!
  • 沙棘汁磅蛋糕的做法步骤:11
    11
    美美哒!

小窍门

1、烤箱温度视自己家烤箱调节
2、不时检查上色情况,可中途加盖锡纸
3、沙棘汁可换成自己喜欢的果汁,也可以网购沙棘汁,只是网购的没有鲜榨的颜色深、新鲜
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 15:58:50