食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
春饼的做法步骤
-
1准备面粉放入少许盐这样春饼更加劲道。 -
2倒入适量清水。 -
3水和面搅拌均匀搅拌均匀净制2个小时左右。 -
4净制好的面糊看着就非常透明细腻水和面粉完全融合在一起。 -
5电饼铛预热淋上少许油舀上一勺面糊均匀的摊在电饼档上。 -
6受热均匀后面糊成形薄薄一层的春饼即可。 -
7春饼依次煎好。 -
8自制的鱼香肉丝摆在春饼中间好有食欲。 -
9鱼香肉丝炒至出来趁热吃效果更佳。 -
10春饼卷起来再搭配一碗米粥就是标配的早餐。 -
11吃春饼就是要搭配鱼香肉丝和炒合菜这样的配菜吃超级美味。 -
12自制春饼既经济实惠又营养丰富。 -
13春饼入口滑爽细嫩搭配鱼香肉丝简直是绝配。 -
14每餐都有必不可少的水果来爽口噢。 -
15丰盛的早餐总会给你带来好多快乐噢。
小窍门
最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日，(皇帝)于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
使用的厨具：其他、电饼铛
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