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诗文 花生核桃糖酥饼
释义
花生核桃糖酥饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 约300克
  • 沸水 适量
  • 凉水 适量
  • 植物油 1大勺
辅料
  • 花生 适量
  • 核桃 适量
  • 红糖 适量
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

花生核桃糖酥饼的做法步骤

  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:1
    1
    面粉一半用沸水烫成面疙瘩。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:2
    2
    另一半用凉水搅成面絮。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:3
    3
    稍放凉,加1大勺植物油。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:4
    4
    揉成光滑柔软的面团,饧面半小时左右。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:5
    5
    饧面时准备馅料,花生和核桃烤熟、炒熟、微波叮熟均可。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:6
    6
    把熟花生和核桃去皮擀碎,有些颗粒没关系,更好吃。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:7
    7
    花生核桃碎有点多,我只取了一部分,加入适量红糖拌匀。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:8
    8
    饧好的面团擀成长方形薄片,如果面团粘软,可以适量用些面粉防粘。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:9
    9
    准备一些油酥,很简单,面粉里加入热油拌匀即可。油酥稀点稠点都行的。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:10
    10
    滴上油酥。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:11
    11
    把油酥涂抹均匀。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:12
    12
    沿长边折叠起来。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:13
    13
    分成小份。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:14
    14
    取其中一份,切口处捏紧,防止油酥漏出。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:15
    15
    再把切口处往中间折。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:16
    16
    擀成圆饼。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:17
    17
    放入适量馅。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:18
    18
    包起来,收口捏紧。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:19
    19
    收口朝下,擀开。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:20
    20
    锅里注油烧热,下饼胚,表面刷油,中小火煎。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:21
    21
    一面煎至金黄后翻面。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:22
    22
    两面都煎至金黄即可。半烫面的饼,馅料也是熟的,很容易熟。
  • 花生核桃糖酥饼的做法步骤:23
    23
    成品,酥脆甜香。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   饼  
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更新时间:2025/3/15 9:56:40