“软炸排骨，外焦里嫩”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
软炸排骨的做法步骤
-
1猪小排清洗干净，沥干水份 -
2排骨用料酒、姜片淹20分钟。面粉加入酱油、盐、胡椒粉、清水调成炸糊 -
3炒锅加入大豆油，烧至6-7成热 -
4排骨放入炸糊里沾匀 -
5排骨依次入油炸制 -
6炸至外面焦黄就可以出锅了 -
7外焦里嫩的哈
小窍门
吃时沾芝麻盐或花椒盐也可以
使用的厨具：炒锅
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