“酸菜藕丁，开胃的酸菜，甘甜的藕丁，小菜儿一碟，好喜欢。
在根茎食物中，莲藕含铁和大量的维生素C食物纤维，生藕能消瘀清热、除烦解渴、止血健胃；而熟藕补心生血、养胃滋阴、健脾益气、滋养强壮的食补佳品，适合脾胃虚弱、气血不足的女性，这样我们可以补气补血，给我的秀发充分的营养。
食材：藕300克、酸菜1袋
配料：红椒、姜、盐、食用油各适量。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜藕丁的做法步骤
-
1准备食材。 -
2藕去皮切小丁。 -
3酸菜泡一泡，切碎。 -
4红椒切丁，姜切丝。 -
5锅里入油，炒香姜丝。 -
6加入藕丁快火翻炒，边炒边添入少许开水。 -
7加入酸菜炒匀。 -
8加入红椒丁，少许盐。炒匀。 -
9装碟。
小窍门
1、买来的酸菜要泡一泡，再清洗干净。
2、酸菜中有盐分，加盐要少量。
3、也可以用红干椒。
2、酸菜中有盐分，加盐要少量。
3、也可以用红干椒。
使用的厨具：炒锅
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