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诗文 ＃春食野菜香＃双腊菜饭
释义
＃春食野菜香＃双腊菜饭的做法

食材明细

主料
  • 香青菜 600g
  • 糯米 300g
  • 腊肠 2根
  • 腊肉 150g
  • 大米 200g
辅料
  • 鸡粉 少许
  • 色拉油 适量
  • 猪油 1勺
  • 盐 少许
  • 料酒 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

双腊菜饭的做法步骤

  • ＃春食野菜香＃双腊菜饭的做法步骤：1
    1
    本地的香青菜洗净
  • ＃春食野菜香＃双腊菜饭的做法步骤：2
    2
    切成青菜丝
  • ＃春食野菜香＃双腊菜饭的做法步骤：3
    3
    起油锅放入青菜煸炒
  • ＃春食野菜香＃双腊菜饭的做法步骤：4
    4
    加点盐和鸡粉炒匀备用
  • ＃春食野菜香＃双腊菜饭的做法步骤：5
    5
    广东腊肠和腊肉切成小片，放入碗里加点料酒腌制一会
  • ＃春食野菜香＃双腊菜饭的做法步骤：6
    6
    锅中加入洗净的大米、糯米和适量的清水，开始煮饭
  • ＃春食野菜香＃双腊菜饭的做法步骤：7
    7
    煮至开锅后放入腊肠和腊肉片
  • ＃春食野菜香＃双腊菜饭的做法步骤：8
    8
    煮至水收干后，提示时间还剩10分钟时加入炒过的青菜继续煮饭
  • ＃春食野菜香＃双腊菜饭的做法步骤：9
    9
    煮好的菜饭，我喜欢加点猪油
  • ＃春食野菜香＃双腊菜饭的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀即可
  • ＃春食野菜香＃双腊菜饭的做法步骤：11
    11
    出锅装碗

小窍门

青菜在最后放入就是为了不让它变黄变烂，我的菜饭用了大米和糯米，比例根据自家喜欢调整
使用的厨具：电饭煲
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更新时间：2026/5/14 2:54:00