“干炒牛肉河粉，其实做法一点也不难，准备一个不粘锅，先将牛肉片下锅煎好，再将河粉炒熟就可以，比炒面还方便。口感也比炒面好，吃起来很过瘾。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干炒牛肉河粉的做法步骤
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1准备食材。 -
2小葱洗净放案板上切成段。
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3牛肉片加一汤匙料酒、一汤匙生抽、少许黑胡椒粉和三克玉米淀粉搅拌均匀腌十分钟。
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4热锅热油放入牛肉片。
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5小火将牛肉片两面煎熟存出备用。
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6锅中余油放入豆芽大火翻炒变软。
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7将河粉放入锅中，我这河粉是新鲜的，粘在一起，所以下锅前要用水冲洗一下，让河粉一根根地散开。
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8将河粉翻炒变软，这里不要再用铲子炒了，你可以用筷子来翻炒，这样河粉不会断。
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9锅中放入一汤匙生抽和半汤匙老抽。
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10用筷子搅拌均匀上色。
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11锅中放入三克盐和五克白糖。
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12放入煎好的牛肉片和小葱，快速翻炒均匀即可出锅。
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13美味的干炒牛肉河粉就做好了。
使用的厨具：炒锅
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