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诗文 秋葵拌木耳
释义
秋葵拌木耳的做法
“秋葵拌木耳,一道非常爽口的凉拌菜,少盐少油,清爽不油腻,清脆爽口好吃又下火。凉拌木耳里加了秋葵营养翻倍,做法也非常简单,简单拌一拌,十分钟准上桌,喜欢的话可以试一试,这可是一道低脂低卡的凉拌菜。”

食材明细

主料
  • 黑木耳 10克
  • 秋葵 100克
辅料
  • 小米椒 1个
  • 香菜 1根
  • 小葱 1根
  • 大蒜 半个
调料
  • 生抽 一汤匙
  • 香醋 半汤匙
  • 白糖 10克
  • 3克
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

秋葵拌木耳的做法步骤

  • 秋葵拌木耳的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 秋葵拌木耳的做法步骤:2
    2
    黑木耳提前用温水泡发。之前我也教过大家快速泡发的方法,只需要将黑木耳放入有盖的保鲜盒中,加水和少许白糖,盖上盖子左右摇晃半分钟左右,这样只需要十分钟左右就能迅速泡发。
  • 秋葵拌木耳的做法步骤:3
    3
    大蒜去皮剁成蒜蓉,小米椒去蒂切成小段,香菜去根洗净切成小段,小葱切成小段。
  • 秋葵拌木耳的做法步骤:4
    4
    泡发好的黑木耳洗净备用,锅中放入二碗水大火煮开,把黑木耳放入锅中煮开,并转小火煮二分钟捞出沥干水分。
  • 秋葵拌木耳的做法步骤:5
    5
    锅中放入秋葵再次煮开后捞出备用。
  • 秋葵拌木耳的做法步骤:6
    6
    秋葵放案板上切成小段。
  • 秋葵拌木耳的做法步骤:7
    7
    锅加热放入少许食用油加热至油温七成热。
  • 秋葵拌木耳的做法步骤:8
    8
    将蒜蓉和小米椒放入大碗中,倒入刚烧好的热油。
  • 秋葵拌木耳的做法步骤:9
    9
    碗中放入一汤匙生抽、半汤匙香醋、十克白糖和三克盐并搅拌至糖融化。
  • 秋葵拌木耳的做法步骤:10
    10
    将黑木耳和秋葵放入锅中,放入香菜和小葱,淋上调好的料汁。
  • 秋葵拌木耳的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀即可。
  • 秋葵拌木耳的做法步骤:12
    12
    美味的秋葵拌木耳就做好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/2/10 23:39:04