“鸡丁炒西兰花，一道非常爽口的减肥减脂菜肴。爽口的西兰花加上鲜嫩的鸡丁，营养美味，好吃不长胖。调料也尽量做到少而精，不吃生抽的话可以不加，那样热量会更低。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡丁炒西兰花的做法步骤
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1准备食材。 -
2鸡丁洗净放案板上切成小丁。
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3将鸡丁放入碗中，加一汤匙料酒、三克玉米淀粉和少许胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟，你也可以戴上一次性手套直接用手把鸡丁和调料抓均匀。
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4小米椒洗净切成小段备用。
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5西兰花洗净放案板上切成小朵，清洗西兰花的时候，盆中放入半盆清水加十克盐化开后放入西兰花浸泡十分钟左右。
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6锅中水烧开，把西兰花放入锅中煮开并盖上盖子焖一分钟。喜欢吃软烂一点的可以适当都煮一会。焯好水的西兰花捞出沥干水分。
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7热锅热油放入鸡丁大火翻炒。
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8鸡丁翻炒变白后放入一汤匙生抽。
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9大火翻炒均匀。
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10锅中放入焯好水的西兰花翻炒均匀。
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11锅中放入小米椒。
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12加三克盐大火翻炒均匀出锅。
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13美味的低脂低卡鸡丁炒西兰花就做好了。
使用的厨具：炒锅
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