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诗文 豆角肉丝焖面
释义
豆角肉丝焖面的做法
“豆角肉丝焖面,一道非常美味的家常面条做法,简单美味,有荤有素有面条,营养全面又美味,爱吃面食的一定要试试噢。”

食材明细

主料
  • 面条 200克
  • 豆角 100克
  • 肉丝 50克
辅料
  • 小米椒 1根
  • 大蒜 3瓣
调料
  • 生抽 2汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 生姜粉 1克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆角肉丝焖面的做法步骤

  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:2
    2
    豆角清洗干净放案板上切成细丝。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:3
    3
    大蒜去皮切成大薄片,小米椒切成小段。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:4
    4
    肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒和一克生姜粉。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀腌制十分钟。不要嫌弃料汁多,一会劲肉丝就会把料汁吸收掉,多下来也没事,一下倒入锅中煮面条。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:6
    6
    热锅热油放入蒜片翻炒出香味。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:7
    7
    锅中放入肉丝。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:8
    8
    大火将肉丝翻炒数分钟左右。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:9
    9
    锅中放入豆角丝,快速翻炒至豆角丝变软。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:10
    10
    刚刚腌肉丝的碗别浪费了,加一汤匙生抽、一汤匙老抽和一汤匙蚝油搅拌均匀。用同一个碗,到时候洗碗的时候可以少洗一个。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:11
    11
    将调好的料汁倒入锅中翻炒均匀。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:12
    12
    锅中加一大碗开水。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:13
    13
    大火煮开后盛出一勺汤汁。这步不能少,焖面最后会变得很干很干,盛点汤汁出来,一会面焖好后倒入锅中,这样面条不会粘在一起,也很滑爽。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:14
    14
    锅中铺入面条,大火煮开。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:15
    15
    盖上盖子转小火焖五分钟左右。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:16
    16
    放入料汁翻拌均匀出锅。
  • 豆角肉丝焖面的做法步骤:17
    17
    美味的豆角肉丝焖面就做好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 6:36:54