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诗文 金针菇鸡蛋炒饭
释义
金针菇鸡蛋炒饭的做法
“金针菇鸡蛋炒饭,一道非常普通的家常炒饭,蛋炒饭人人会炒,连我家熊孩子也会炒,不过炒蛋炒饭的时候多加上这一食材,营养翻倍又好吃,那就是加上少许金针菇一起炒,金针菇的营养大家都知道,炒饭的时候切碎一起炒,好吃不卡牙,你也试试。”

食材明细

主料
  • 金针菇 50克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 香葱 1根
  • 米饭 1碗
调料
  • 3克
  • 料酒 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

金针菇鸡蛋炒饭的做法步骤

  • 金针菇鸡蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 金针菇鸡蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    金针菇去根清洗干净放案板上切成小段,小葱去根清洗干净切成小段。
  • 金针菇鸡蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    鸡蛋磕入碗中,加少许料酒搅拌均匀。没有料酒的话可以不加,加上几滴料酒可以去除鸡蛋的腥味。
  • 金针菇鸡蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    热锅热油放入蛋液,稍作凝固翻炒均匀。
  • 金针菇鸡蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    锅中放入金针菇快速翻炒至金针菇变软出汁。
  • 金针菇鸡蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    放入米饭,开小火慢慢将白饭炒散炒松。米饭最好用隔夜饭,隔夜的米饭比较硬,一下锅受热后就会快速散开,不会粘在一起,这样炒出来的饭颗粒分明、非常好吃,如果没有隔夜饭也没关系,用铲子将米饭抖松再翻炒。
  • 金针菇鸡蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    锅中放入三克盐大火翻炒均匀。
  • 金针菇鸡蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    加入葱花翻炒均匀出锅。
  • 金针菇鸡蛋炒饭的做法步骤:9
    9
    美味的金针菇鸡蛋炒饭就做好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 20:48:56