“豆腐秋葵蛋汤，一道美味爽口的汤羹。嫩滑的豆腐，加上清脆爽口的秋葵，再加上鲜美的蛋花，非常适合现在这个天气喝，一碗下肚清爽不油腻，好喝不长胖。做法也非常简单，简单煮一煮，十分钟煮就出锅，成本才五块钱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐秋葵蛋汤的做法步骤
-
1准备食材。 -
2锅中放入一碗水大火煮开，放入秋葵焯水一分钟捞出沥干水分，秋葵下锅前最好用盐把表面擦一下。
-
3焯过水的秋葵放案板上切成小段。
-
4豆腐撕去表面的膜，倒扣在案板上，底部剪二个小口就可以轻松将豆腐脱出，将豆腐切成小块。鸡蛋磕入碗中搅拌均匀备用。
-
5鸡蛋磕入碗中搅拌均匀备用。
-
6锅中放入二碗清水，放入豆腐块大火煮开。
-
7锅中放入秋葵并大火煮开。
-
8锅中放入三克盐大火煮开。
-
9锅中淋入蛋液，放入半汤匙香油和少许香菜碎，搅拌均匀即可出锅。
-
10美味的豆腐秋葵蛋汤就做好了，清清爽爽不油腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜