“大块白菜炒腊肉，大哥家种了好多的白菜，品种是麻叶青白菜，白菜梗子肥厚，鲜嫩，适合炒肉吃。过年时熏了一些腊肉，就利有白菜梗子配上腊肉炒了这盘白菜梗子炒腊肉，好吃不油腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
大块白菜炒腊肉的做法步骤
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1腊肉切片，白菜梗子切块，切点辣椒的辣。 -
2先炒腊肉 -
3将腊肉里的煸出，吃起来不会觉的太油腻 -
4放进白菜梗子。 -
5再在白菜梗子放点盐让白菜入味。 -
6炒匀。 -
7再混炒。 -
8将白菜梗子炒熟。 -
9出锅时淋上生抽，放点味精即可。 -
10装盘上桌
小窍门
腊肉如果觉的太油，先将腊肉里的油煸出。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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