“这款蛋糕真是名不虚传，非常的细腻好吃，我用的不粘锅烤盘烘烤的，底层就像图片那样鲜黄娇嫩，非常惹人喜爱，一块蛋糕很快就被一家三口消灭掉，这款蛋糕已经属于我的家庭食谱中的一项了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
棉花蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋四个，三个蛋清放一起，三个蛋黄与一个全蛋混合。 -
2三个蛋黄与一个全蛋液搅打混合后加入牛奶拌匀。 -
3玉米油倒入小奶锅加热到沸腾后关火。 -
4倒入面粉搅拌均匀成烫面团，要搅拌顺滑。 -
5倒入搅拌好的蛋黄液加入盐再打成糊。 -
6蛋白用打蛋器达到湿性泡沫（提起打蛋器蛋白尖角微垂就可以） -
7取三分之一蛋白糊放入拌好的蛋黄面糊中。搅拌均匀。 -
8倒回剩余的蛋白糊中。拌均匀。 -
9倒入不粘锅烤盘内，震出大气泡。 -
10大烤盘注热水，放入小烤盘，水浴法烘烤先是170度10分钟，转150度50分钟。 -
11时间到出炉倒扣。
小窍门
烤箱烘烤时间根据自家烤箱性能决定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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