“花生米下酒必备，盐焗花生米无需油炸，嘎嘣脆。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
盐焗五香花生米的做法步骤
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1花生米清水冲洗干净。 -
2起锅烧水，花生米冷水下锅。
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3水开再煮3分钟（当然也可以温水浸泡十分钟）。
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4加入1勺盐，1勺五香粉，几滴白酒，搅拌均匀，腌制1小时左右。
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5锅里倒入两袋盐，加入香叶，八角，桂皮，干辣椒，少许花椒。
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6中火把盐炒烫，香料炒出香味。
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7倒入腌好的花生米，中小火慢炒。
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8炒至食盐脱落，转小火继续慢炒。
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9炒至外面一层皮一捏就破，即可关火。
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10用漏勺筛掉盐，保存好下次还能用。
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11花生米完全冷却，保存到密封容器里面。
使用的厨具：炒锅
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