诗文 | 铁板红酒骰子牛肉 |
释义 |
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食材明细
铁板红酒骰子牛肉的做法步骤
小窍门
1、牛肉不要预先腌,在煎时撒一点精盐和黑椒粉就可以了;
2、牛肉不要煎得过熟,煎成三至四成熟就可以了,因为等会我们要把牛肉回锅混酱汁的; 3、红酒和牛肉是很好的组合; 4、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
使用的厨具:铁板、平底锅
所属分类:
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西餐
宴客菜
烛光晚餐
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