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诗文	鱼香小素鸡
释义	食材明细 主料 小素鸡 220克 青椒 90克 红椒 90克 黑木耳 5克 辅料 淀粉 适量 盐 适量 白糖 1勺 生抽 1勺 香醋 2勺 蒜蓉辣椒酱 2勺 清水 2勺 酸辣 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 鱼香小素鸡的做法步骤 1 食材：小素鸡、青椒（已清洗清水切块）、红椒（已清洗切块）、黑木耳（已泡发清洗） 2 在碗中加适量的淀粉。 3 加适量的盐。 4 加1勺白糖。 5 加2勺蒜蓉辣椒酱。 6 加1勺生抽。 7 加2勺香醋。 8 加2勺清水。 9 调匀成鱼香汁。 10 将小素鸡拆开包装，放在案板上切成片，待用。 11 将黑木耳下入清水锅中焯开捞出。 12 烧锅倒油烧热，下入青红椒翻炒翻炒至断生。 13 接着，合入切好的小素鸡和焯好的黑木耳翻炒翻炒。 14 然后，加入调匀的鱼香汁。 15 炒匀，即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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