“秋季高校开学季，每个厨房里的麻麻都会把不舍化为动力，莲藕糯玉米排骨汤，这秋膘可是贴得足足的了…这次用的东北黑糯玉米，味道出乎意外的好??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
莲藕糯玉米排骨汤的做法步骤
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1排骨剁小块，锅内凉水加少许料酒、花椒粒、葱节、姜片焯水后温水洗净待用。 -
2准备工作…
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3莲藕削皮洗净切滚刀块备用
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4东北黑糯玉米剥皮洗净切几段备用
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5砂锅?水，放入适量姜片、葱节大火煮开。
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6放入排骨，大火再次烧开后转小火。
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7盖上砂锅盖，小火炖一小时。
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8加入切成滚刀块的糯藕，继续炖半小时左右
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9加入黑糯玉米，再炖半小时左右，按个人口味调入适量盐
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10然后调入少许白胡椒粉，关火即可
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11成品图??
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12排骨软烂，藕块软糯，玉米鲜甜，非常好喝。
小窍门
1、排骨切块后加葱姜料酒冷水焯可去除腥味。
2、炖汤按人数一次性加够水。
3、莲藕选用糯藕炖汤最佳。
4、加入糯玉米锦上添花。
2、炖汤按人数一次性加够水。
3、莲藕选用糯藕炖汤最佳。
4、加入糯玉米锦上添花。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜