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诗文 千叶豆腐
释义
千叶豆腐的做法

食材明细

主料
  • 千叶豆腐 适量
辅料
  • 五花肉 适量
  • 青椒 适量
  • 蒜头 适量
  • 小米辣 适量
  • 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老干妈辣椒酱 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

千叶豆腐的做法步骤

  • 千叶豆腐的做法步骤:1
    1
    千叶豆腐切成0.5cm厚,稍煎一下
  • 千叶豆腐的做法步骤:2
    2
    其他的食材也都准备好
  • 千叶豆腐的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,中火干煸五花肉
  • 千叶豆腐的做法步骤:4
    4
    因为我用的五花肉比较瘦表面稍稍呈黄色就可以了。如果肥点可以多干煸会
  • 千叶豆腐的做法步骤:5
    5
    倒入小米辣葱蒜青椒段炒香出锅备用
  • 千叶豆腐的做法步骤:6
    6
    锅底留油,小火放入1勺辣椒酱。炒匀后加入千叶豆腐加水到没过一半千叶豆腐就可以了,小火煮2分钟左右。
  • 千叶豆腐的做法步骤:7
    7
    煮好的千叶豆腐加入之前处理好的辅料翻炒均匀,加入蚝油,鸡精,糖,盐加料酒。小火再焖个2分钟左右。
  • 千叶豆腐的做法步骤:8
    8
    最后大火翻炒出锅前加入葱叶段就可以了。

小窍门

辣椒酱不要太多,不然会盖住它本来的味道。第二次焖煮的时候如果汤不多的话就多放点料酒。
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更新时间:2025/3/15 9:42:46