“『鲜肉小笼??』这样做，咸香滑嫩，肉汁满满，一口一个比卖的还好吃！”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜肉小笼的做法步骤
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1中筋粉120克、肉糜??80克、酵母2.5克、鸡蛋??1个、姜末少许、葱花适量、盐??少许 -
2肉糜??加鸡蛋??和所有调料拌匀??腌制??
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3酵母加水??稀释后与面粉拌匀??揉成面团??
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4将面团蒙上保鲜膜放入方太烤??箱，选择“发酵模式-38℃???-50分钟?”??
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5发酵好的面团反复揉搓几次，醒6-8分钟??，搓长条切成??小剂子??
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6将小剂子擀成??圆形??
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7包入肉馅??收边??
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8放入方太蒸微一体机，“普通蒸??-100℃???-18分钟?”即可
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9蒸好后??，就可以品尝了哟??
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10烹饪??是赋予佳肴灵魂的过程，蒸食??美味成就真实美味??
小窍门
??小技巧??
1?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
2?面团反复揉搓几次，醒几分钟效果会更好哟??
1?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
2?面团反复揉搓几次，醒几分钟效果会更好哟??
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜