食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖牛肉的做法步骤
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1牛肉切块，放入锅中焯水备用。 -
2起锅烧油炒糖。
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3糖炒至枣红色冒小泡。
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4倒入牛肉翻炒均匀。
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5加入开水没过牛肉，倒入生抽，料酒，蚝油，红烧酱油，花椒，大料，草果，干辣椒，香叶等配料。大火烧开转小火炖2小时。
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6汤汁未收尽时加入土豆。
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7再炖半小时后，收汤即可。
使用的厨具：炒锅
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