“这个蒸肉饼是我家宝宝最爱,一岁半以后,经常蒸给她吃,每次都意犹未尽。蒸好的肉饼滑嫩多汁。现在正好山药上市了,我加了一些山药一起蒸,健脾利胃。各位宝妈可以试一试!”
食材明细
山药蒸肉饼的做法步骤
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1 材料全部准备好,肉馅是提前让卖家绞好的,葱花和姜片切碎。
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2 山药削皮切段,处理山药的时候可以带手套,山药的黏液里含有植物碱,会导致手痒。
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5 加入除了淀粉和芝麻油以外的所有调料,搅拌入味。因为是给宝宝吃的,我没有放料酒,放了点姜沫。
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小窍门
肉馅反复摔打是关键,这样蒸出来的肉饼才会滑嫩不柴,不要偷懒哦。
使用的厨具:电饭煲、蒸锅
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