“汤色金黄中透着醇红，清甜鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
羊肚菌玉米腿骨汤的做法步骤
-
1羊肚菌温水泡二十分钟。 -
2泡羊肚菌的水沉淀，取上面的水备用。
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3胡萝卜剞花刀。
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4切成胡萝卜花备用。
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5水果玉米切小块，没买到新鲜虫草花，刚好家里有一点干虫草花。
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6腿骨适量，凉水入锅，中小火焯水。
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7煮一两滚儿，把浮沫撇出。
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8砂锅里适里水烧热。
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9焯洗干净的腿骨放入，切入几片姜。
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10大火炖煮三十分钟。
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11水果玉米和干虫草花放入中火煮十五分钟。
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12胡萝卜和羊肚菌放入，泡羊肚菌的水倒入继续煮十五分钟。
-
13汤清味美。
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14适量盐，鸡精，香菜，香油调味儿。成品。
-
15成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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