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诗文 蛋黄椰蓉球
释义
蛋黄椰蓉球的做法
“蛋黄椰蓉球的做法十分方便,基本上不用担心失败,味道却十分浓郁香甜。”

食材明细

主料
  • 蛋黄 2个
  • 低筋粉 53克
  • 奶粉 26克
  • 糖粉 33克
  • 椰蓉 10克(表面装饰)
  • 黄油 60克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

蛋黄椰蓉球的做法步骤

  • 蛋黄椰蓉球的做法步骤:1
    1
    黄油切小块室温软化;
  • 蛋黄椰蓉球的做法步骤:2
    2
    加入糖粉打发;
  • 蛋黄椰蓉球的做法步骤:3
    3
    分次加入蛋黄打发,每次都等蛋黄完全被黄油吸收后再加入下一次;
  • 蛋黄椰蓉球的做法步骤:4
    4
    加入奶粉;
  • 蛋黄椰蓉球的做法步骤:5
    5
    继续打发;
  • 蛋黄椰蓉球的做法步骤:6
    6
    加入椰蓉和低筋粉;
  • 蛋黄椰蓉球的做法步骤:7
    7
    揉成团;
  • 蛋黄椰蓉球的做法步骤:8
    8
    分成8克左右的小团搓圆,滚上一层椰蓉;
  • 蛋黄椰蓉球的做法步骤:9
    9
    烤箱中层,160℃,烤至表面微黄即可;
  • 蛋黄椰蓉球的做法步骤:10
    10
    完成。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   外国美食   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 12:50:13