诗文 | 鲜橙蒸蛋 |
释义 |
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食材明细
鲜橙蒸蛋的做法步骤
小窍门
1、挖橙肉的时候要注意不要把橙子底挖穿了,不然装上蛋液会漏出来。
2、蒸的时间可以根据橙子的大小和橙子皮的厚薄程度适当增减。 3、蒸熟后的蛋羹会涨高,所以装蛋液的时候一定不能装太满,不然蒸熟后就会溢出来,影响美观。 4、蒸好的橙子特别软,还非常烫手,取出的时候要小心,最好是戴着隔热手套。
使用的厨具:榨汁机、蒸锅
所属分类:
羹类
家常菜
早餐
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