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诗文 玉米面红糖馒头
释义
玉米面红糖馒头的做法
“秋季,磨了当季新玉米面,加入面粉,加入红糖,好吃又健康的馒头出锅啦。”

食材明细

主料
  • 新玉米面 适量
  • 中筋粉 适量
辅料
  • 酵母 3g
  • 红糖 少许
  • 红糖温水水 少许
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

玉米面红糖馒头的做法步骤

  • 玉米面红糖馒头的做法步骤:1
    1
    新玉米面和面粉放入盆里,大概比例是1:2。
  • 玉米面红糖馒头的做法步骤:2
    2
    酵母用温水化开。
  • 玉米面红糖馒头的做法步骤:3
    3
    红糖用温水泡开。
  • 玉米面红糖馒头的做法步骤:4
    4
    倒入酵母水,用筷子搅拌。
  • 玉米面红糖馒头的做法步骤:5
    5
    再加入红糖水。
  • 玉米面红糖馒头的做法步骤:6
    6
    继续搅拌,用手揉成光滑面团。
  • 玉米面红糖馒头的做法步骤:7
    7
    放一边静止发酵到面团两倍大。
  • 玉米面红糖馒头的做法步骤:8
    8
    取出面团放在案板上,排气。
  • 玉米面红糖馒头的做法步骤:9
    9
    这时候再加入少许干红糖,揉匀面团。
  • 玉米面红糖馒头的做法步骤:10
    10
    整理成你喜欢的任何样子,水烧开,上汽后蒸十五分钟。
  • 玉米面红糖馒头的做法步骤:11
    11
    新玉米面的香味,红糖的甜,成就了好吃的粗粮馒头。

小窍门

面粉吸水量不同,请根据实际酌情处理。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 11:26:44