“秋季，磨了当季新玉米面，加入面粉，加入红糖，好吃又健康的馒头出锅啦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玉米面红糖馒头的做法步骤
-
1新玉米面和面粉放入盆里，大概比例是1：2。 -
2酵母用温水化开。
-
3红糖用温水泡开。
-
4倒入酵母水，用筷子搅拌。
-
5再加入红糖水。
-
6继续搅拌，用手揉成光滑面团。
-
7放一边静止发酵到面团两倍大。
-
8取出面团放在案板上，排气。
-
9这时候再加入少许干红糖，揉匀面团。
-
10整理成你喜欢的任何样子，水烧开，上汽后蒸十五分钟。
-
11新玉米面的香味，红糖的甜，成就了好吃的粗粮馒头。
小窍门
面粉吸水量不同，请根据实际酌情处理。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷