“其实，用郫县豆瓣酱味道更好，只是家有不吃辣的孩子，只能用海天豆瓣酱了。
领略另一种味道，也不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱香回锅肉的做法步骤
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1煮肉清水下锅，开煮 -
2筷子轻松能插进去就熟了 -
3倒出来肉汤，用来炖菜，肉块凉一下，切片 -
4配菜改刀 -
5锅里烧油 -
6油热下姜丝和肉片翻炒 -
7放适量食盐和生抽 -
8炒的肉片微卷，放青蒜白部分 -
9青蒜才变软， -
10最后放红椒和青蒜叶部分，翻炒断生，放鸡精炒均匀即可 -
11装盘
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐