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诗文 干爆土豆鸡翅
释义
干爆土豆鸡翅的做法
“其实本来是想做道干锅菜的弄来弄去成了干爆的了(*^__^*)
放了郫县豆瓣和香辣酱调味炸过的土豆相当美味”

食材明细

主料
  • 鸡翅 400g
  • 土豆 550g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜头 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 香辣酱 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

干爆土豆鸡翅的做法步骤

  • 干爆土豆鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅一切为二土豆、葱姜等食材备用
  • 干爆土豆鸡翅的做法步骤:2
    2
    将鸡翅和葱姜放入锅中加少许盐小火煮10分钟左右
  • 干爆土豆鸡翅的做法步骤:3
    3
    土豆去皮切块多用水冲洗将淀粉去除并沥干水份(可用干净毛巾将土豆表面的水吸干)然后用小火炸至金黄
  • 干爆土豆鸡翅的做法步骤:4
    4
    留少许炸土豆的底油倒入鸡翅和葱姜蒜瓣中火翻炒可以稍微煎老些
  • 干爆土豆鸡翅的做法步骤:5
    5
    倒进炸好的土豆并加豆瓣酱和香辣酱、生抽、盐、糖调味。翻炒至熟
  • 干爆土豆鸡翅的做法步骤:6
    6
    香喷喷的干爆土豆鸡翅出锅了。。。超爱里面的土豆
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/18 23:33:57