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诗文
丁香鹿肉
释义
食材明细
主料
鹿腿肉
1500克
生菜
300克
盐
320克
辅料
黄酒
50毫升
胡椒粉
10克
大料
5克
花椒
5克
茴香
5克
丁香
10克
花生油
100克
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
鸡汤
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
丁香鹿肉的做法步骤
1
将鹿腿肉洗净
2
用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀
3
放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘
4
淋入花生油和鸡汤放入烤箱内,烤至鹿肉熟透为止
5
将烤熟的鹿腿肉改刀装盘,盘四周点缀洗净的生菜。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 8:45:54