“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀，到了六九就抬头看柳了，红红的柳叶饺，迎春天的到来”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柳叶饺的做法步骤
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1打好的火龙果汁加入面粉里，活成光滑的面团，盖上保鲜膜饧40分钟。趁饧面时做馅。 -
2用杏鲍菇、黑木耳、香菇、胡罗卜、鸡蛋、葱炒制的素馅，放凉备用 -
3饧好的面，分小剂子，擀饺子皮 -
4放上素馅 -
5饺子皮先向内折叠个小角，捏紧 -
6再一左一右打折捏合饺子皮 -
7饺子皮捏合好 -
8同样的方法包 -
9冷水上锅，大火烧开锅后，再蒸3分钟
小窍门
炒好的素馅，成熟比较容易，这样颜色比较好看。火龙果打汁后没有过滤，成品上的黑点点是火龙果籽。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食