“韭黄炒鸡蛋是经久不衰的家常菜，加上虾，提鲜增加颜值。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭黄虾的做法步骤
-
1新鲜海虾洗一下。 -
2剥去外壳，留着虾尾。 -
3刨开虾背，挑出虾线。 -
4再洗一下，沥干水分。 -
5韭黄洗净，沥干水分。 -
6切成段儿。 -
7鸡蛋打散，油锅里炒熟。 -
8盛出备用。 -
9油锅爆炒虾仁，炒至表面泛红。 -
10倒入炒好的鸡蛋，调入一小匙盐，迅速翻匀。 -
11马上下入韭黄。 -
12迅速翻炒出锅。 -
13虾红，蛋黄，韭黄淡绿，超级有食欲呢！
小窍门
1，剥虾留虾尾为了美观，哈哈。
2，挑掉虾线去腥。
3，鸡蛋先炒取出，以免炒太老。
4，韭黄下了锅后，翻匀即出锅，以免炒过火影响口感。
5，这一道菜鲜味自带，只要盐来调，就已经够鲜美了。
6，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
2，挑掉虾线去腥。
3，鸡蛋先炒取出，以免炒太老。
4，韭黄下了锅后，翻匀即出锅，以免炒过火影响口感。
5，这一道菜鲜味自带，只要盐来调，就已经够鲜美了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜