这是自己烤的咸吐司。切厚片。（不建议用薄片，因为太薄烤出来里面也脆了，没有外脆内软的口感了。）

用刀轻轻在四边切一切，不要切到底。

用手把中间的面包按压下去。（如图）

打上鸡蛋，鸡蛋上撒上少许的盐。

蛋黄外撒上芝士丝，现磨上少许黑椒粉。（现磨的比较香，也可不放。）

撒上葱花。

放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤15分钟，然后broil(或上火)低火3-4分钟。broil的时候一定要在旁边看着，蛋黄一凝固就好了，别烤糊了。（烤箱的温度和时间跟据自家的作调节，烤箱小温度要调低。）l

出炉。

香脆内软。

蛋黄刚刚好。