“帝王蟹的第三吃，是之前处理蟹大腿时，剩下的蟹小腿！用它煮了点饭泡粥！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蟹腿饭泡粥的做法步骤
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1剪下来的帝王蟹小腿 -
2切成小段 -
3我怕扎嘴巴，先用剪刀把外壳尖尖的部分修修平 -
4干贝用料酒浸泡一会上笼蒸熟 -
5再把干贝用刀背压成干贝丝 -
6锅中放入少许色拉油，加入干贝丝翻炒一下 -
7放入蟹腿后，加点料酒炒匀 -
8接着加入适量清水，煮开后撇去浮沫 -
9放入剩米饭 -
10再次煮开后，放入切小的青菜煮开，加点盐调味，撒点白胡椒粉 -
11最后出锅前加点姜丝，淋上香油即可出锅 -
12开吃
小窍门
这个是帝王蟹的蟹小腿，里面的肉挺多的，就是外壳有点扎人，所以我先把它修修平整
使用的厨具：炒锅
所属分类：
粥