“春节前买了一些苹果，放到现在有点焉了，咋办？做苹果果酱啊！甜甜的苹果，冰糖熬制可以提亮果酱色，柠檬调节酸甜度，麦芽糖增加浓稠度，无其他添加剂，味道极赞!”
食材明细
- 甜味 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制苹果果酱的做法步骤
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1准备好各种材料 -
2把苹果削皮，去核，切成小块。 -
3把切好的苹果块放淡盐水里，防止变色。 -
4用小杂货店买的手动搅拌器把苹果块搅成细酱。 -
5放不锈钢煮锅里加少量水小火熬煮。 -
6依次放入黄冰糖，喜欢甜的可以多放点。 -
7挤适量柠檬汁，注意酸甜度，按自己喜好调节。 -
8放入两勺麦芽糖拌均匀。 -
9经常搅拌防止糊锅，小火慢慢熬煮至水分渐干，果酱浓稠。 -
10用开水把玻璃瓶消毒，趁热把果酱装瓶，放冰箱保存。食用时注意勺子干净无水，一周内吃完。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制酱料