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诗文
泡椒藕片
释义
“酸甜辣,脆脆嫩嫩爽口开胃的小菜~~”
食材明细
主料
莲藕
350克
辅料
泡椒
适量
果醋
适量
白糖
适量
干辣椒
5个
酸甜 口味
氽 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
泡椒藕片的做法步骤
1
主要食材:莲藕、泡椒、白糖、干辣椒
2
莲藕去皮切成薄片
3
切好的莲藕放入淡盐水中浸泡几分钟,防止变色。
4
锅中放水,水沸后放入浸泡过的莲藕焯水,水沸即捞出。
5
焯过水的莲藕放入冷水中过凉保持藕片脆爽。
6
过凉的藕片控干水份放入容器中。加入干辣椒、白糖、泡椒及小半碗泡椒水。
7
加入果醋。
8
拌匀后盖上密封盖子入冰箱冷藏2个小时就可以吃了。
9
成品,酸甜辣,脆脆嫩嫩,爽口开胃!
小窍门
用藕尖部位更脆嫩。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 素菜 家常菜 高颜值
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更新时间:2026/1/12 15:44:59