“茄汁炒年糕是传统的特色美食，色泽红润，微甜鲜咸，软软糯糯，口感Q弹，唇齿留香，再搭配上喜欢的蔬菜成品颜色很漂亮！做好一道炒年糕要有一口好锅，零厨艺也可以大显身手，新思特木与石3206不粘锅少油烟、不生锈、不挑灶、快速导热，任意翻炒，轻松掂锅，轻轻松松做菜肴，一点也不沾哦！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁炒年糕的做法步骤
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1食材清洗干净，年糕备用。 -
2青、红、黄椒分别切小块，葱切碎。 -
3炒锅里加入适量的水，开锅后倒入年糕烫软捞出过下凉水沥干水份备用。 -
4炒锅里倒入适量的食用油，倒入葱花翻炒煸香。 -
5倒入番茄沙司翻炒。 -
6倒入年糕翻炒几下。 -
7倒入青红黄椒，加半碗温开水，加少许盐，翻炒均匀即可出锅。 -
8成品图。 -
9Q弹软糯，口感筋道！ -
10鲜美入味！ -
11唇齿留香。 -
12成品图。
小窍门
年糕稍微烫软一点就可以，不要煮太久哦，由于年糕有粘性，过下凉水后不易结块。配菜部分可随个人口味替换成其他的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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