“凉拌鸡丝，简单快手，营养美味，关键吃多还不易长肉，这么一碗，不一会儿就被我们老俩口全吃完了~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
沙拉汁拌鸡丝的做法步骤
-
1准备好食材，青椒和胡萝卜切小块备用 -
2鸡脯肉，撕去筋膜后洗净，和葱姜一起放入锅中，加适量冷水，加盖大火 -
3煮开后浮去浮沫和葱姜 -
4滴入料酒和食盐，再转小火 -
5炖至用筷子能戳动，即可关火后捞出 -
6放凉后，随着纹路，将煮好的鸡胸肉，撕成细丝状，装盘备用 -
7另起锅，烧热后倒入菜籽油 -
8将切好的青椒、胡萝卜倒入，加少许食盐爆香 -
9趁热迅速地淋在鸡丝上 -
10接着，再淋上事先备好的沙拉汁 -
11拌均后就可以享受美味了
小窍门
1、做鸡丝选择鸡脯肉最好了全是肉没骨头
2、鸡肉易烂不用多煮，筷子能戳动即可，否则易老嚼不动
3、家中没有沙拉汁的朋友也不用担心，可用自己喜欢的酱料拌，也是非常好吃的
2、鸡肉易烂不用多煮，筷子能戳动即可，否则易老嚼不动
3、家中没有沙拉汁的朋友也不用担心，可用自己喜欢的酱料拌，也是非常好吃的
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜