“鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。并且具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。有人就更直接把它称为“餐桌上的营养师”，可见它的营养价值之高。鳕鱼可以蒸制、烤制、煎等等。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎鳕鱼的做法步骤
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1主辅料：鳕鱼块、洋葱 -
2把鳕鱼洗净，加葱姜、盐、料酒腌渍30分钟入底味。 -
3洋葱切片备用。 -
4煎盘烧热，放适量油，把腌渍好的鳕鱼放入。 -
5将其煎制到两面熟透。 -
6放入洋葱。 -
7把洋葱煸炒均匀后，加蚝油、少许盐、少许水调味。 -
8煎炒至洋葱入味，即可关火。 -
9先把洋葱盛入盘中铺底。 -
10把鳕鱼放在洋葱的上面。 -
11浇一点点汤汁。 -
12点缀后即可上桌。
小窍门
1、鳕鱼腌渍后已经入味，所以最后调味时要注意。
2、不点缀也可以的。
2、不点缀也可以的。
使用的厨具：不粘锅
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