“冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜丸子汤的做法步骤
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1准备食材，冬瓜切片备用。 -
2肉泥中放入料酒，淀粉，葱花，盐搅拌均匀。 -
3锅中烧适量的水煮沸，用勺子将适量的肉泥团成肉丸，放入锅中。 -
4待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至冬瓜变透明，加入盐调味搅拌均匀。 -
5成品图。
小窍门
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐