“这是一道非常简单美味的下酒菜。当零食和下饭都是非常棒的。方法简单物美价廉”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小炒鸡尖的做法步骤
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1鸡翅反复清洗放入生抽和老抽腌半小时。半锅水放入卤粉倒入鸡尖大火煮。 -
2干辣椒洗净。 -
3大葱和二荆条切段。 -
4卤水煮沸以后转小火慢焖，然后关火起锅冷却。 -
5平底锅里放入一两勺调和油。转小火，放入干辣椒段炸一下，然后把辣椒段捞出来备用。 -
6继续小火放入葱蒜2荆条和花椒点煸味。 -
7转大火，放入鸡尖隔一会儿翻一次，不然会破皮的。把鸡尖煎至两面黄。 -
8调入白芝麻和少许孜然粉。 -
9起锅放入干辣椒，一道色香味美的小炒就做好了。
小窍门
不喜欢卤味儿的亲可以直接用清水代替，但是味道就要放得重一点。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜