“虾的做法很多，可以根据虾的大小和自己的喜欢烹制不同口味的虾肴。这款【煎炸片片虾】既可以下酒，也可以作为小吃零食。味道不错，尝尝吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎炸片片虾的做法步骤
-
1用料酒、盐腌渍好的带尾虾肉；淀粉、鸡蛋、面包糠。 -
2把鸡蛋打成蛋液 -
3把带尾虾一剖两半，切断虾筋，做成虾片片。 -
4先沾一层干淀粉。 -
5再蘸匀蛋液。 -
6然后滚匀一层面包糠。 -
7做好的样子。 -
8依次做完备用。 -
9锅中热油，放入备用的虾片片煎制。 -
10煎制两面金黄即成。 -
11出锅装盘，放在吸油纸上吸净浮油。 -
12和番茄沙司搭配上桌。
小窍门
1、煎制时要用小火，我煎的火候有点大。
2、带尾虾可以先腌制去腥味，也可以片成片片之后腌制。
2、带尾虾可以先腌制去腥味，也可以片成片片之后腌制。
使用的厨具：平底锅
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