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诗文
羊肉白菜丸子汤
释义
“用小熊料理机绞肉馅,一会儿就可以吃到热气腾腾的丸子汤啦!”
食材明细
主料
羊腿肉
适量
白菜叶
适量
辅料
葱姜末
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
老抽
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
八角花椒水
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
咸香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
高级 难度
羊肉白菜丸子汤的做法步骤
1
羊腿肉备好。
2
切成小块儿。
3
放入小熊料理机中。
4
打碎。
5
很方便啊!
6
葱姜末备用
7
八角花椒水沏好,去腥。
8
羊肉馅儿中分次少量倒入花椒水朝一个方向搅拌均匀。
9
放入鲁花自然鲜酱油上色。
10
放入东古一品鲜调味。
11
一点点花椒粉。
12
加少许香油。
13
放入鸡精,盐,葱姜末。
14
打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
15
加一小勺干淀粉。
16
继续朝一个方向搅拌均匀,搅打上劲。
17
选北京白,这种白菜比较嫩,水分大,取叶,洗净,锅内放油烧热,放入白菜。
18
翻炒至塌软。
19
倒入适量清水。
20
大火烧开煮一会。
21
用勺子取适量肉馅儿成圆形。
22
下入锅中。
23
依次下好所有的丸子,撇去浮沫。
24
尝尝味道,色淡加生抽,味淡加少许盐调味。
25
成品图!
26
成品图!
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/19 11:10:24