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诗文
酸菜老豆腐
释义
“消食开胃!”
食材明细
主料
肉片
80g
老豆腐
800g
尖椒
3根
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
辅料
酸菜
150g
毛豆
80g
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酸菜老豆腐的做法步骤
1
启动:自动启动时间:0S温度:0℃老豆腐切小块泡水肉片放料酒盐拌匀备用酸菜泡水15分钟洗净切碎备用毛豆肉洗净备用
2
启动:自动启动时间:480S温度:140℃锅中加水加老豆腐煮,煮过后涝出过清水备用
3
启动:手动启动时间:10S温度:180℃锅中加油
4
启动:自动启动时间:120S温度:180℃放入毛豆肉翻炒捞出备用
5
启动:自动启动时间:120S温度:180℃锅中留油放酸菜尖椒肉片翻炒
6
启动:自动启动时间:180S温度:180℃加水加盖焖煮
7
启动:自动启动时间:300S温度:100℃小火煮
8
启动:自动启动时间:600S温度:180℃放入老豆腐料酒盐糖鸡精煮
9
启动:自动启动时间:120S温度:180℃放入毛豆肉煮2分钟出锅
小窍门
1、豆腐形状自己看着可以决定
2、尖椒的量自己看着办哈,能吃辣就多放点
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/2 20:18:59