“买了两条黑鱼，太大太大了，做了两道菜，这款椒盐鱼片是孩子的最爱，喜欢的看看：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椒盐鱼片的做法步骤
-
1斜刀片鱼片 -
2料酒，葱姜和少量的盐腌制20分钟 -
3将鱼片放一个小盆里面，直接撒干淀粉 -
4然后拌匀，表面（如图）是干的 -
5锅里加多油，六成油温，分次下鱼片炸，炸之前要抖落鱼片上面的干淀粉。 -
6炸成金黄色捞出（鱼片不是特别厚，所以不用炸两遍） -
7吃的时候，撒上喜欢的椒盐和辣椒粉。
小窍门
口味可以随意调。油温不要特高。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
儿童
老人
西北菜
夏季食谱
午餐
名菜