食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋青豆渣的做法步骤
-
1磨碎的青豆渣。 -
2炒锅烧热加油放香葱爆香，然后再加入青豆渣翻炒均匀，再加一勺清水，炖熟青豆渣。 -
3等锅内水份炒干，加入两个鸡蛋，加盐，十三香，把鸡蛋打散，翻炒均匀，是每一粒青豆渣上都粘上鸡蛋液。 -
4等鸡蛋液凝固，就可出锅了。
小窍门
炒青豆渣时一定加水，要不粘锅不说，青豆还不熟。
使用的厨具：炒锅
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