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诗文
金瓜贻贝浓汤
释义
食材明细
主料
金瓜
1/2
贻贝
9个
辅料
净水
800ml
精盐
1.5匙
白糖
1匙
白胡椒粉
少量
肉桂粉
少量
欧芹碎
少量
原味 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
金瓜贻贝浓汤的做法步骤
1
金瓜洗净、去蒂、去瓤,切块。
2
金瓜块放入破壁机内,加入800ml净水。(我按说明书食谱加到1200ml的水份,汤不够浓。)
3
选择“米糊”,大约24分钟左右完成。
4
贻贝洗净,用料酒腌制15分钟左右,去腥。
5
金瓜糊打好后,移入汤锅。
6
用中火烧,加入腌制好的贻贝。
7
加入白糖、盐、白胡椒粉和欧芹碎,调味。
8
待贻贝熟、浓汤入味,即可关火。
9
忘了拍单独的成品图??凑合着看看~
使用的厨具:搅拌机、汤锅
所属分类: 汤类 汤羹
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更新时间:2024/10/19 13:21:00