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诗文
蚕豆肉包
释义
“蚕豆尝鲜季之——蚕豆肉包。”
食材明细
主料
大肉
200g
蚕豆
200g
玉米粒
适量
面粒
500g
辅料
葱花
适量
姜末
适量
生抽
2匙
鲜贝露
1匙
鸡汁
1匙
十三香
1匙
鸡粉
1匙
盐
1g
花椒油
3匙
色拉油
1勺
酵母
5g
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蚕豆肉包的做法步骤
1
准备面粉,酵母温水化开,我用牛奶代替水,和成光滑面团,等待醒发。
2
准备馅料食材。
3
肉切末。
4
蚕豆去掉外皮和内壳。
5
玉米剥粒。
6
蚕豆颗粒比较大,为了呼应其它食材,我把蚕豆稍稍切碎了。
7
葱姜切末。
8
混合所以食材,放在稍大的容器里,调味拌匀,放冰箱冷藏一会,让其充分入味。
9
面发的特别好,揉光排气。
10
切相同大小的面剂子。
11
擀皮包入馅料。
12
包好所有包子上锅蒸二十分钟。
13
??。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 包子
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更新时间:2025/3/15 15:52:52